L'arabe est la langue officielle du pays. L'anglais est toutefois compris dans les villes touristiques.
La cuisine syrienne est assez proche des cuisines libanaises, turque et grecque. On trouve notamment les mézzés, assortiments d'entrées : le homos à base de pois chiches et de crème de sésame, le taboulé, les feuilles de vignes farcies de riz ou de viande, les felafels, beignets ronds et plats à base de purée de pois chiches. Enfin, vous ne pourrezrésister aux délicieuses pâtisseries orientales à base de miel, pâte d'amande, pistaches et eau de fleur d'oranger ; citons par exemple le baklava et les mamouls.
Le bakchich est d'usage courant dans les hôtels, les cafés, les restaurants, ainsi que pour rétribuer tout service.
C'est en vous baladant dans le souks que vous trouverez des objets et des souvenirs de votre voyage. Vous trouverez des tapis, des tissus, des vêtements typiques, des épices et des essences. Le savon d'Alep est très réputé. Les fruits secs et les gâteries sont aussi très variés.
La monnaie est la livre syrienne. Hors des grandes villes les banques se font rares. Vous pouvez changer dans les banques, les hôtels et dans les bureaux de changes.
